Phong tục đón năm mới kỳ lạ trên thế giới

>> Trang phục truyền thống Nhật Bản - Kimono

>> Du học sinh Việt đón giáng sinh tại Nhật Bản

Tokyo, Nhật Bản: Gần đây ở Nhật có một phong tục phổ biến là người ta thường ngồi trước tivi xem chương trình ca nhạc tranh tài Kouhaku Uta Gassen, một chương trình nhạc hội quy tụ những ca sĩ nổi tiếng nhất vào đêm giao thừa. Quán quân là người được nhiều khán giả bầu chọn nhất. Nửa đêm, các thành viên trong gia đình quây quần lần cuối cùng trong năm cũ, cùng nhau xì xụp ăn món mì Toshikoshi-Soba. Đây là phong tục truyền thống dựa trên liên tưởng về việc ăn những sợi mì dài có ý nghĩa “chuyển giao từ năm cũ sang năm mới”. Cũng có địa phương cho rằng sợi mỳ dài của Toshikoshi-Soba tượng trưng cho tuổi thọ và may mắn kéo dài. Thời khắc chuyển giao năm mới và năm cũ, chuông chùa điểm đúng 108 tiếng để xua đi 108 ham muốn trần tục khiến con người phải khổ sở, theo lời răn của đạo Phật. 

108 tiếng chuông xua tan phiền muộn năm cũ

Copenhagen, Đan Mạch: Đập đồ sành sứ, nhảy từ ghế xuống đất là hai trong số những truyền thống đặc biệt ở Copenhagen. Người địa phương thường đứng trên ghế và đồng loạt nhảy xuống khi đồng hồ điểm 12h đêm, theo nghĩa đen là “nhảy” vào năm mới. Hành động này mang ý nghĩa xua đuổi ma quỷ còn sót lại của năm cũ. Việc đập vỡ chén đĩa cũ và các đồ sành sứ là để mang lại may mắn. Người ta thường đập chén đĩa trước cửa nhà hàng xóm, nhà nào càng có nhiều bát đĩa vỡ càng chứng tỏ được mọi người yêu quý. Trong đêm giao thừa ở đây, bạn sẽ phải thật cẩn thận để tránh các đống bát vỡ dọc đường đến bữa tiệc năm mới được tổ chức ở quảng trường Amalienborg.

Phong tục đập đồ sứ của người Đan Mạch

New York, Mỹ: Đi bơi trong trời lạnh giá là truyền thống đón năm mới ở một số nơi như Scotland, Canada hay Thụy Điển. Ở Mỹ nổi tiếng là lễ hội New Year"s Day Polar Bear Swim, tất cả mọi người nhảy xuống làn nước lạnh tê ở đảo Coney. Hành động này được tin là sẽ mang lại may mắn cho năm mới.

Sao Paulo, Brazil: Pháo hoa ngoạn mục, những bữa tiệc đường phố, nhảy nhót tưng bừng khắp nơi là đặc trưng của Sao Paolo. Nhưng điều đặc biệt nhất trong phong tục ở đây là mọi người mặc những chiếc quần nhỏ đầy màu sắc để cầu may. Họ tin rằng những chiếc quần màu đỏ và vàng mang lại tình yêu và tiền bạc trong năm mới. Những chiếc quần màu mè lòe loẹt này được bán đầy rẫy ở chợ và trên các đường phố.

Tallinn, Estonia: Người dân ở đây chào đón năm mới bằng việc ăn, ăn và… ăn. Theo truyền thống, một người phải ăn 7 lần trong đêm giao thừa. Mỗi bữa ăn làm tăng thêm sức mạnh cho năm mới. Các món ăn bao gồm xúc xích, salad khoai tây, dưa chua sauerkraut, bánh hạnh nhân…

Plymouth, Wisconsin, Mỹ: Vào đêm giao thừa, người địa phương tổ chức lễ hội có tên gọi Big Cheese Drop để tôn vinh ngành công nghiệp bơ sữa. Người ta sẽ làm một miếng phô mai Styrofoam khổng lồ nặng hơn 36 kg, rồi dùng cần cẩu thả xuống từ độ cao 30 m vào lúc nửa đêm. Năm nay, sự kiện này được tổ chức miễn phí tại bãi đậu xe của tòa nhà Creamery, gần trung tâm nghệ thuật Plymouth với các hoạt động âm nhạc, trò chơi liên quan đến món phô mai.

Ăn mặc những thứ có hình tròn ở Philippines

Tết ở Philippines rơi vào ngày 1/1 dương lịch. Vào dịp này, mọi người sẽ chia sẻ những món ăn và quần áo có hình tròn trong dịp năm mới. Tại sao lại như vậy ư? Theo quan niệm của người dân Philippines, hình tròn tượng trưng cho đồng xu, cũng có nghĩa là sự thịnh vượng, giàu có. Do đó, họ chọn ăn những đồ ăn hình tròn, ví dụ như quả nho, cam và mặc các quần áo hoặc đi giày dép có hoa văn chấm tròn trong các lễ hội.

Công ty cổ phần đầu tư và phát triển thương mại Việt Phát - VTI

Số 48, ngách 2, ngõ Simco, đường Phạm Hùng, Hà Nội

Website      :  http://duhocvietphat.edu.vn/

Email          :  duhocvietphatvti@gmail.com 

Facebook   :  https://www.facebook.com/DuHocHanQuocVTI

ĐT              :  04 62 96 75 42

Hotline         : 0983 102 258

Trang phục Kimono truyền thống của người Nhật Bản

>>  Những suy nghĩ sai lầm về du học Nhật Bản

>> Kinh nghiệm học tiếng Nhật hiệu quả

Nói đến Kimono là người ta nghĩ ngay đến xứ Phù Tang với hình ảnh người phụ nữ Nhật Bản đẹp, kiêu sa cùng với những cánh hoa anh đào mỏng manh. Ngày trước, cả đàn ông và phụ nữ đều sử dụng Kimono như trang phục hàng ngày. Nhưng ngày nay, thường chỉ có phụ nữ Nhật mặc Kimono như nghi phục chính thức còn hình ảnh người đàn ông Nhật Bản mặc Kimono thường chỉ thấy trong các đám cưới hoặc các dịp lễ theo kiểu truyền thống khác.

Kimono truyền thống của người Nhật

Du nhập vào Nhật Bản vào khoảng đầu thế kỷ thứ 7 nhưng phải đến khi người Nhật đã chắt lọc được những tinh túy, sáng tạo nó thành một kiểu riêng , đẹp và cầu kỳ hơn rất nhiều thì Kimono mới chính thức được đón nhận và phát triển nhanh chóng trở thành trang phục truyền thống của người Nhật.

Thời kỳ đầu, chiếc áo Kimono với cánh tay áo xẻ và dài chạm tới đất, thân áo dài nhiều lớp màu sắc khác nhau được phối hợp một cách tinh tế thường xuất hiện trong các dịp nghi lễ long trọng của giới thượng lưu. Kimono dành cho nam giới và nữ giới có những điểm khác biệt riêng và Kimono nam giới được may thêm quần chẽn ở bên trong. Các võ sĩ đạo cũng đã tạo ra một bộ y phục Kimono riêng khi lên võ đài với tên gọi là Hakama với các nếp gấp mang ý nghĩa tôn vinh tinh thần võ sĩ đạo. 5 nếp gấp đằng trước, và 2 nếp gấp đằng sau, mỗi nếp gấp đều có một ý nghĩa riêng: “Yuki”-lòng quả cảm; “Jin”-lòng nhân ái; “Gi”-sự công bằng, chính trực; “Rei”-sự lịch thiệp, lễ độ; “Makoto”-sự chân thành; “Chugi”-tính cống hiến, “Meiyo”-phẩm giá và danh tiếng.

Vào thời Edo (1603-1868), cùng với sự ra đời của thắt lưng Obi, Kimono đã có một thay đổi lớn. Chiếc thắt lưng Obi không chỉ giúp tạo sự gọn gàng, mà còn có tác dụng trang trí, mang tính thẩm mỹ rất cao , tôn thêm dáng vẻ của bộ trang phục cũng như người mặc nó. Để tạo thành một chiếc thắt lưng Obi cũng cầu kỳ không kém việc may một bộ Kimono. Và thắt lưng Obi đã trở thành một thứ không thể thiếu được của Kimono, cùng với các phụ kiện khác như dây “Koshi-himo”, dây “Date-jime”, dây “Obijime”, nơ bướm “Chocho” trâm cài đầu, guốc gỗ…

Một kiểu thắt lưng Obi

Có hơn 300 kiểu Obi khác nhau, nhưng có hai kiểu phổ biến nhất : kiểu “Taiko” giống như hình trụ đai ngang của cái trống, là kiểu truyền thống nhất thường sử dụng cho các phụ nữ đã có gia đình, và kiểu “Fukura suzume” giống như hình con chim sẻ thường sử dụng cho các phụ nữ chưa kết hôn. Obi của nam giới có thể chia ra làm hai loại: Kaku và Heko. Kaku Obi được làm từ vải cotton cứng, rộng khoảng 9 cm. Heko Obi làm từ các chất liệu mềm hơn, và thường sử dụng vải lụa nhuộm.

Mỗi bộ Kimono đều được làm thủ công và mang tính đơn chiếc. Đó là một tác phẩm nghệ thuật công phu, tỉ mỉ từ khâu chọn vải, kết hợp màu sắc, trang trí hoa văn, và lựa chọn các phụ kiện đi cùng. Thiết kế của bộ Kimono cũng hết sức đặc biệt và độc đáo, gồm 8 mảnh ghép với nhau cho phép điều chỉnh kích cỡ phù hợp với người mặc. Do vậy, kích thước không phải là yếu tố quan trọng trong việc may một bộ Kimono, và đôi khi một bộ Kimono gắn bó với chủ nhân của nó suốt cả cuộc đời. 

Kimono trong đám cưới của người Nhật

Kimono có thể được trang trí bằng các hoa văn thêu hoặc nhuộm. Những bộ Kimono dành cho phụ nữ thường được trang trí các họa tiết hình hoa, lá, hoặc các hình mang tính chất biểu tượng. Các họa tiết, các lớp vải Kimono được chọn lựa phối hợp giữa các màu sắc rất sinh động và bắt mắt. Và quả không có gì sai nếu ai đó ví bộ Kimono như một bức họa nhiều màu sắc. Có hai cách tạo màu sắc cho Kimono. Thứ nhất là sử dụng vải Tsumugi dệt từ những sợi nhuộm màu khác nhau, và Tsumugi Kimono khi may xong sẽ có luôn cả màu sắc lẫn hoa văn. Thứ hai là Kimono may từ vải trắng với tên gọi là Iromuji kimono, sau đó mới đem vải trắng đi nhuộm và vẽ hoặc thêu họa tiết lên trên. Kỹ thuật nhuộm vẽ Yumen đã tạo nên cho những bộ Kimono yumen một vẻ đẹp rất cuốn hút.

Công ty cổ phần đầu tư và phát triển thương mại Việt Phát - VTI

Số 48, ngách 2, ngõ Simco, đường Phạm Hùng, Hà Nội

Website         :   http://duhocvietphat.edu.vn/

Email            :   duhocvietphatvti@gmail.com 

ĐT                :   04 62 96 75 42

Facebook     :   https://www.facebook.com/DuhocVietPhatVTI

Hotline  : 0983 102 258

Rượu Sake: đặc trưng của văn hóa ẩm thực Nhật Bản

>> Một vài nét về con người Nhật Bản
>> Tuyển du học sinh Nhật Bản kỳ tháng 7/2015
>> 10 lợi ích khi đi du học Nhật Bản
 Lịch sử của rượu Sake

Rượu Sake là tên gọi chung của các loại rượu Nhật Bản nhưng cũng là tên của một loại rượu ủ nổi tiếng của Nhật, khác với các loại rượu cất gọi là Shochu.

Sản xuất rượu Sake từ gạo được đưa vào Nhật Bản sau khi việc trồng lúa nước du nhập tới xứ Phù Tang khoảng 300 năm trước công nguyên. Thời xưa, rượu Sake chủ yếu để phục vụ hoàng gia hoặc các đền chùa lớn, và thường được dùng trong các lễ hội tôn giáo. Khoảng cuối thế kỷ 12, Sake mới bắt đầu trở thành thứ đồ uống phổ biến trong tầng lớp bình dân.

Rượu sake truyền thống của Nhật Bản

Để đánh giá từng loại rượu sake, người Nhật thường dùng các tiêu chuẩn về độ ngọt, độ nguyên chất của chúng. Người ta chia hương vị rượu sake thành các mức chính như: Tanrei là vị thơm ngon, Nojun uma-kuchi là vị đậm đà và mạnh…Rượu sake có nhiều mùi vị khác nhau phù hợp với khẩu vị riêng của từng người và thích hợp với mọi loại bữa ăn. Ở mỗi vùng của Nhật Bản tùy thuộc vào khí hậu, đặc điểm tự nhiên cũng như phong cách ẩm thực mà lại chế biến nên những loại rượu sake riêng. Nếu như Hiroshima nổi tiếng về loại rượu sake ngọt có tính rất dịu thì Kochi lại lừng danh với loại rượu sake nguyên chất và rất mạnh. Người dân Shizuoka ưa chuộng và tự hào về loại rượu sake có hương vị trái cây thì người dân Niigata lại yêu thích và kiêu hãnh về loại rượu sake nguyên chất mang mùi thơm đặc biệt.

Cách sản xuất rượu Sake

Quy trình sản xuất rượu Sake hầu như không thay đổi trong vòng 400 năm qua. Tuy ngày nay, nhiều hãng rượu lớn sử dụng máy móc để kiểm soát các công đoạn, nhưng Sake vốn được sản xuất theo kiểu thủ công, dưới sự chỉ đạo của một người nấu rượu chính giàu kinh nghiệm. Thậm chí nhiều công ty nhỏ vẫn giữ cách ủ rượu theo lối truyền thống.

Rượu Sake được ủ khá đơn giản

Rược Sake được làm từ gạo, chất đường cần để tạo ra còn phải được biến đổi từ tinh bột. Trong quy trình ủ bia, việc chuyển hóa từ tinh bột sang đường và từ đường sang cồn được làm trong 2 bước khác biệt nhưng với rượu sake thì việc này xảy ra liên tục. Nồng độ cồn của rượu sake khi chưa pha nước là 18-20% và sau khi pha nước còn khoảng 15%

Cũng giống như rượu vang, vị của rượu Sake tuỳ thuộc vào chất lượng của các thành phần cơ bản là gạo và nước, chất lượng của men, điều kiện thời tiết khi ủ rượu, nhiệt độ ủ, cũng như kỹ thuật của người ủ rượu. Yếu tố quan trọng đối với vị của Sake là nước vì nước chiến 80% tổng số nguyên liệu. Nước dùng sản xuất rượu thường là nước ngầm. Nhưng yếu tố quyết định mang lại thành công cho cả quá trình ủ rượu là kinh nghiệm và sự cảm nhận tinh tế của ngườu nấu rượu chính. Rượu Sake được ủ vào thời điểm lạnh nhất của mùa đông và sử dụng gạo vừa gặt trong mùa thu năm đó.

Thưởng thức sake

Sake có thể uống khi nguội, khi ấm hoặc nóng tùy theo mùa và theo loại Sake. Thường thì khi mùa Đông, người ta hay uống Sake nóng. Sake nóng, gọi là Atsukan, được dùng trong các bình gốm nhỏ gọi là Tokkuri và dùng loại chén nhỏ gọi là Choko. 

Sake uống nóng

Để hâm nóng Sake, người ta chuyển Sake sang chứa trong các chai bằng gốm, rồi ngâm chai trong nước nóng cho tới khi Sake đạt nhiệt độ khoảng 50 độ C trở lên.

Cũng có loại Sake đặc biệt chỉ để uống lạnh. Người ta còn phân biệt rượu Sake nữ và Sake nam. Sake nam là loại làm từ nước cứng, có nhiều muối canxi và muối magiê, có vị hơi đắng. Sake nữ là loại làm bằng nước mềm, có vị dịu.

Sake uống lạnh

Chén uống Sake có nhiều loại. Khi uống Sake theo cách tương đối trang trọng và mang tính truyền thống, người Nhật có thể dùng một cái đĩa nhỏ và nông gọi là Sakazuki, hoặc một chiếc chén nhỏ không có quai gọi là Ochoko. Trang trọng và đậm nét truyền thống hơn nữa, người Nhật dùng cốc bằng gỗ gọi là Masu. Masu thường có hình dạng như một chiếc hộp, hình vuông, có thể phủ sơn hoặc không. Ở gia đình và ở nước ngoài, Sake có thể uống bằng ly thủy tinh.
Mọi chi tiết về du học Nhật Bản xin liên hệ:

Công ty cổ phần đầu tư và phát triển thương mại Việt Phát - VTI

Số 48, ngách 2, ngõ Simco, đường Phạm Hùng, Hà Nội

Website         :   http://duhocvietphat.edu.vn/

Email            :   duhocvietphatvti@gmail.com 

ĐT                :   04 62 96 75 42

Facebook     :   https://www.facebook.com/DuhocVietPhatVTI

Hotline  : 0983 102 258

Một vài nét về con người Nhật Bản

 Không nói “KHÔNG” dù không thích

Cho dù không thích người Nhật cũng sẽ tìm cách nói giảm, nói trách, không đi thẳng vào vấn đề. Nếu không thể nói nhẹ nhàng, bóng gió họ sẽ nói rõ ràng hơn nhưng rất thận trọng để không làm đối phương phật ý. Điều đó thể hiện sự tôn trọng người khác và chứng tỏ rằng họ đã lắng nghe người khác rất cẩn thận trước khi quyết định nói ra.

 Đúng giờ 

Trong các cuộc hẹn, người Nhật thường đến sớm vài phút vì không muốn để người khác phải chờ mình. Việc đến sớm hay đến đúng giờ thể hiện sự tôn trọng đối với đối tác hay bạn bè. Hãy tập thói quen đúng giờ trong các cuộc hẹn, vì việc này sẽ giúp bạn hình thành thói quen kỷ luật trong công việc và cuộc sống.

Văn hóa đúng giờ của người Nhật

 Luôn giữ “ấm” cho mọi mối quan hệ

 Chúng ta thường chỉ liên lạc với nhau khi có việc cần nhờ giúp đỡ, còn những lúc bình thường thì không hề quan tâm đến những mối quan hệ vì cho rằng điều đó không cần thiết. Người Nhật không như vậy, họ coi trọng những mối quan hệ vì vậy họ luôn biết cách giữ “ấm” cho các mối quan hệ này bằng cách thường xuyên gọi điện thoại, gửi thư, fax, email, hẹn gặp trực tiếp nếu có thời gian… Việc làm này được xem là dấu hiệu của sự tôn trọng. Vì vậy, hãy học cách của người Nhật, đừng bỏ quên các mối quan hệ quá lâu, sẽ có một ngày chúng ta cần tới sự giúp đỡ của họ. 

 Tôn trọng danh thiếp

Đối với người Nhật, khi nhận danh thiếp từ một người khác họ sẽ nhận bằng cả hai tay và cuối người thấp xuống tỏ vẻ sự tôn trọng và đọc danh thiếp một cách cẩn thận. Tiếp đến họ sẽ bỏ danh thiếp vào một cái hộp hoặc đặt trước mặt và luôn giữ cho danh thiếp được sạch sẽ. 

Tôn kính và coi trọng người có địa vị cao

 Truyền thống chào hỏi của người Nhật là cuối đầu trước người khác, đối với người lớn tuổi và có đại vị cao họ thường cúi thấp hơn để thể hiện sự tôn kính. Họ có thói quen học hỏi từ người đi trước, do vậy khi nêu ra một vấn đề gì đó với cấp trên (thường là những người lớn tuổi hơn họ) hoặc những người lớn tuổi là mang tính chất giải trình, xin được tư vấn chứ không phải để chấp vấn hay làm khó. 

Cách cúi chào của người Nhật

 Việc cúi đầu chào người khác không phải do mình nhỏ bé, thấp kém mà đó là thái độ khiêm nhường. Hãy luôn tôn trọng tất cả mọi người xung quanh bạn, nhất là những người lớn tuổi. Khi gặp một vấn đề khó khăn bạn hãy xin ý kiến của họ, sẽ có những lời khuyên hay và thiết thực dành cho bạn. 

 Ý thức được sự quan trọng của hoạt động tập thể

Đối với người Nhật việc hô khẩu hiệu vào mỗi buổi sáng trước khi bắt đầu làm việc là động lực để họ bắt đầu ngày mới tràn đầy năng lượng và nhiều cảm hứng. Đó cũng là một hình thức làm tươi mới các mục tiêu của công ty trong tâm trí từng nhân viên.

Không thể hiện tình cảm ra ngoài

 Nơi làm việc không phải là nơi để chúng ta thể hiện tình cảm cá nhân. Ở các công ty Nhật bạn sẽ luôn bắt gặp những khuôn mặt lạnh như tiền, đặc biệt là trong các cuộc họp. Chuyện thể hiện cảm xúc như ôm vai, bá cổ không bao giờ xuất hiện ở nơi làm việc của họ. Người Nhật nói chuyện với âm điệu thấp, chừng mực và một khi muốn chú ý tới người đối diện, người ta thường nhắm mắt chứ không phải vì chán nản như nhiều người nhầm. 

Không để công việc chiếm lĩnh cuộc sống riêng

Làm việc nghiêm túc là vậy, nhưng người Nhật luôn thưởng cho mình những phút giây thư giản thật thoải mái. Sau những giờ căng thẳng họ sẵn sàng kéo nhau đến những điểm vui chơi, giải trí và chơi hết mình, không để những bực bội trong công việc xen vào cuộc vui.

Luôn là “CHÚNG TÔI” thay vì “TÔI”

 Người Nhật luôn tôn trọng những quyết định của nhóm, họ không bao giờ áp đặt suy nghĩ cá nhân vào trong công việc. Đây là một cách làm việc khoa học và mang đến thành công cho họ. 

Nếu bài viết có nghĩa bạn hãy chia sẻ cho bạn bè những thông tin hữu ích nhé!

Công ty tư vấn giáo dục và phát triển hội nhập Việt Pháp Á Âu

Số 7, Lô B, Khu Liên Cơ, Nam Từ Liêm,  Hà Nội

ĐT                :   04 62 96 75 42

Hotline  : 0983 102 258

Điều đặc biệt lễ giáng sinh tại Nhật Bản

Lễ giáng sinh tại các nước châu Á không được tổ chức lớn như ở các nước phương Tây. Nhưng chỉ trong vài năm gần lễ giáng sinh đã trở nên ngày càng ý nghĩa với người Nhật và là dịp để mọi người thể hiện tình cảm với nhau.

Mặc dù lễ giáng sinh không phải là một dịp lễ quốc gia nhưng trong dịp này người Nhật cũng trang trí nhà cửa, tặng quà cho người thân và tổ chức những bữa ăn đặc biệt. Giáng sinh có ý nghĩa và sức hút hơn đối với những người Nhật trẻ tuổi vì lễ giáng sinh ở Nhật mang hình thức là một ngày lễ dành cho tình yêu.

Những ông già noel Nhật Bản

Tuy vậy việc đón giáng sinh thường sôi động nhất tại các cửa hàng bán lẻ, những khu trung tâm mua sắm nơi mà các cây thông, người tuyết, ông già noel được trang trí lộng lẫy. Từ cuối tháng 11, những khu phố bắt đầu được trang trí bằng những màu sắc đặc trưng của giáng sinh và phát những bài hát phổ biến trong lễ giáng sinh.

Bánh kem giáng sinh ở Nhật

Món ăn đặc trưng của người Nhật dịp giáng sinh là bánh kem. Bánh thường được là bằng bánh xốp, dâu tây và kem đánh bông. Một món ăn truyền thống vào ngày giáng sinh tại Nhật nữa đó là món gà rán Kentucky. Điều đặc biệt là với người Nhật họ cũng thường đón giáng sinh bằng món gà KFC.

Cửa hàng KFC dịp noel tại Nhật

Một điều đặc biệt ở Nhật là có một vị thần được biết đến là Hoteiosho rất giống với ông già noel ở các nước phương Tây. Ông luôn được mô tả là ông già tốt bụng mang theo túi quà khổng lồ cho trẻ em.
Chúc các bạn mùa giáng sinh an lành, hạnh phúc!
Nếu bạn thấy bài viết bổ ích hãy chia sẻ cho những người bạn nhé!

Công ty cổ phần đầu tư và phát triển thương mại Việt Phát

Số 48, ngách 2, ngõ Simco, đường Phạm Hùng, Hà Nội

Website: http://duhocvietphat.edu.vn/

Email: duhocvietphatvti@gmail.com

ĐT – 04 62 96 75 42

Hotline: 098 310 2258